107th Episode 『待ち焦がれた【 Long-awaited】』
解放され自由になったNanaであったが、体力の消耗と、精神的な疲れに引きずられていた
長い間押し込められていた心が解放された事への安堵感は、逆に非現実的にも思えて不安になる
Shintaroさんのマンションの心地良さに、今までの緊張感がほどけて深い眠りへと落ちて行った
見守るShintaroさんにも喪失感から寂しさと先の見えない不安があった
待ち焦がれた瞬間なのに、なぜか、心にぽつんと穴が空いた様に感じている二人、その選択とは…
【Long-awaited】
前回に続き、深まる秋に美味しいコーヒーをもう一つ、今が旬のエチオピアモカ・イルガチェフェです
ハイロースト、中粗で挽き、ペーパードリップしました
85℃くらいのお湯で膨らます様に落として行きます、蒸らしを十分にとり、後は３回ほどに分けてサクサクっと注入します
酸味も苦みもちゃんと主張して、香ばしいコク深さが感じられる欲張りな味わいです
モカの上品なフルーティーさも香り、まさに秋の味わいを軽やかに楽しめます
もう少し秋が深まったら、深煎りにして、苦みと甘味のバランスを味わうのも良いと思います、ネルドリップすると角が取れたマイルドな味に仕上がり、飲みやすくなりますよ
＊秋は気温も過ごしやすくなりイベントも多くなります、反面、ほんのり寂しく感じるのも秋特有の感情でしょう
そんな夕暮れにはカフェでモカを味わってみてはいかがでしょうか
コメント