【Chance to meet】 オーナー Keiオリジナル

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88th Episode 『会う口実【Chance to meet】』

Sakiさんが再び、謝罪と説明のためにカフェケイズに訪れた、すっかり誤解もとけ、新たなる協力者を得て安心するオーナーKeiだったが、ShintaroさんとNanaの不安定な状態に心配を寄せていた

カフェには毎日多くのお客様が訪れる、日常は同じように見えて、刻々と変化している、人は変化を恐れたり、避けようとするが、変化を楽しみ新しい試みも同じくらい必要であると考える、そんな気持ちを込めてShintaroさんのために淹れた、オーナーKeiオリジナルブレンドです

オーナーKeiとMiyuさんの策略でNanaへの届け物を託され戸惑いながらもNanaの家へ向かうのだが…

【Chance to meet】

ミャンマー産のコーヒー豆、ハニープロセスのハイローストをネルドリップで仕上げました

最近、注目され始めたミャンマーのコーヒー、歴史的背景から紅茶のイメージがあるかもしれません

フルーティーな酸味が特徴で甘酸っぱい中にもハチミツの様な深い旨味が感じられます

ネルドリップで十分膨らませ蒸らすとまろやかさが出ます、後から、少し香ばしい苦みが訪れ、爽やかなだけではなく、飲みごたえも感じられます

*ガツンと来る苦みやコクもコーヒーらしさがあって良いですが、酸味と甘みのバランスが良く安定した飲み口のコーヒーは食後だけでなく、食事と一緒にとっても美味しく頂けます、一度、試してみてはいかがでしょうか

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