93rd Episode 『残る虚しさ【An empty feeling】』
遠い記憶を辿るうちに見えて来た真実に、新たに登場した弟君の存在があった
憤りを通り越し、虚しさだけが残る、後味の悪い記憶だった
長い記憶の旅のせいか、皆、疲労感が漂う中、Nanaの様子がいつもと違うのに気づく
いつまでもぼ～っとしていて元気がないNana、どこか引っかかるShintaroさんは、ざわざわとした良くない予感を覚える
こっそり持ち出された鏡の秘密は、鏡蓋に書かれた呪文の様な文字にあるのだろうか
Nanaに掛けられた呪縛は解かれるのだろうか、そして、Jinさんの真の目的は何なのだろう…
【An empty feeling】
ケニアの高級品、ケニア AA カリミクイをハイローストでペーパードリップしました
フルーティーで深みのあるトロッとした感触はまさに、ワインを思わせるボディ感があります
均等に圧がかかる様にお湯落としを行います、つぎ足さず一回ごとのドリップを丁寧に行う事で旨味が濃縮され、味に深みを持たせる事が出来ます
ほろ苦さを出すために少し深めにローストしましたが、ミディアムローストにするとジューシーなベリー系の爽やかな飲み口になります
＊遠い記憶は皆を疲れさせ、ちょっと虚しい後味がありましたので、気分を少しでも和らげるためのフルーティーさ、そして、それなりのボディ感とほろ苦さがしっとりと沈む様な、そんな大人の味わいに仕上げました
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