73rd Episode 『何事もなかったかの様に【As if nothing had happened】』
話し合いの時刻より早く現れた女性は、オーナーKeiも知るカフェのお客様、Yuiさんの妹のSakiさんだった、Nanaを見ると逆上したSakiさんは近くにあったウォーターグラスを投げつけた
砕け散ったグラスの破片を握り締め手に傷を負ってしまう
そんな彼女に対して、想定外に抱きしめて彼女の心の痛みに寄り添ったNana、泣き崩れたSakiさん、オーナーKeiが傷の手当てをし、彼女のために美味しいコーヒーを淹れた、オーナーKeiオリジナル
次第に凍り付いたSakiさんの長年の憎しみや苦しみも溶ける様に落ち着きを取り戻して行く
【As if nothing had happened】
グアテマラをシティローストし、エチオピアモカ・イルガチェフとブラジルをハイローストしたものをブレンドしました
グアテマラの特徴は何と言っても深みのある甘さと濃厚なアロマの様な香りにあります
蝶が花の蜜を堪能し、少し酔った様にふらつきながら飛び去るシーンを思い描く感じです
シティローストする事でその特徴を更に引き出し、少し控えめな酸味が余韻に残ります
イルガチェフをブレンドすると爽やかでさっぱりとした飲み口になりブラジルで綺麗に整えるといった感じの仕上がりになります
＊すっかり小さくなってしまったSakiさんの背中を見て人の想いの深さを感じます
そっと、そんな気持ちに寄り添う様な、でも、ちょっとづつでも上を向ける様にという思いを込めて淹れました
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